Culinarium...

7 janvier 2015

Pizza au saumon fumé, poireaux et tomates cerises

On reste chez soi : au chaud, emmitouflé dans une couette, une tasse de thé à la main, les moufles, les grosses chaussettes... Bref, en mode cocooning ! Parce que dehors bouuuuh.... il fait très froid, voire même trop froid et moi, j'aime pas ça ! Pour...

Posté par Anayaku à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, froid, hiver, chaud, cocon, cocooning, pizza, plat, saumon fumé, tomates cerises

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4 janvier 2015

From Alaska !

Titre de l'article très parlant, ne trouvez-vous pas ? Vous vous demandez d'ailleurs, certainement, en ce moment même, ce qui peut bien provenir d'Alaska, non ? Un ours polaire, un renne, un morse, une aurore boréale, un glacier, un flétan, un crabe royal...

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Tags: citron, eau, préparation, sandwich, ciboulette, alsace, fêtes, alaska, aneth, boulangerie, farine, gruau d'or, pain suédois, philadelphia, sauce cream cheese, saumon, sauvage, suède

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13 novembre 2014

Croque Madame aux coquillettes

Recette que j'avais réalisé il y a déjà un petit moment mais que j'avais tellement envie de vous présenter. Au niveau du goût, ce croque madame aux coquillettes n'est pas très original : pâtes, jambon, oeuf... C'est tout de même bon ! Mais ce que je voulais...

Posté par Anayaku à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, pâtes, dîner, soir, coquillettes, croque madame, enfant, gruyère, oeuf au plat, pas cher, rapide, simple, tour

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30 octobre 2014

Lobster roll revisité : le surimi roll

Connaissez-vous le lobster roll ? J'ai fais, pour ma part, la découverte de ce fabuleux et savoureux sandwich lors de mon voyage estival aux Etats-Unis. Etant allée à New York, je me suis précipitée dans l'un des restaurant les plus côté de la ville à...

Posté par Anayaku à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sandwich, coleslaw, hot-dog, New-York, mayonnaise, homard, lobster roll, surimi roll, grand central, oyster bar, patate douce, surimi

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27 octobre 2014

Velouté de patisson

J'adore les courges, je vous l'ai déjà dis peut-être ? Qu'elles soient farcies, en velouté... Oranges, blanches, vertes... peut importe, j'adore ! Cette fois-ci on change donc de couleur et de manière de faire pour vous présenter un velouté de patisson...

Posté par Anayaku à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, automne, bouillon, ciboulette, courge d'été, courges, oignon nouveau, patisson, soupe, velouté

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17 octobre 2014

Tarte aux oignons cuisinés à la bière

Restons dans les recettes de saison, puisqu'il n'y aura rien de meilleure que cela ! Aujourd'hui, on fait les fonds de frigos avec ce qui nous reste sous la main. Il fallait absolument que je fasses aujourd'hui une pâte brisée qui arrivait en date d'expiration...

Posté par Anayaku à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes, Nord, plateau, automne, froid, bière, fond de placard, hiver, oignon rouge, oignons, pâte brisée, tarte salée

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8 octobre 2014

Jack be little farcis

Pas besoin de vous dire que nous sommes arrivés en octobre, et que la saison a bien changée... Vent, brume, journées courtes, froid... Mais pas besoin non plus de vous dire que c'est également la saison des courges qui a débuté depuis peu !! Alors, tant...

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Tags: courgette, gratin, saison, automne, butternut, chataigne, courges farcies, farce, froid, jack be little, octobre, potage, potimarron

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26 août 2014

Buns (pains à hamburger) maison

Tout le monde (ou presque) aime les Hamburgers, oui ! La France se est gentillement et doucement américanisée pour pas mal de choses et notamment la cuisine ;-) Mais vous allez me dire, les hamburgers c'est mauvais pour la santé, trop gras... Bien entendu,...

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Tags: maison, sésame, steak, Bun's, bacon, cheddar, fast food, hamburgers, home made, junk food, pains à hamburgers, sirop d'érable

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12 août 2014

Pastasotto aux accents du Sud

Il y a le Risotto mais il y a aussi le Pastasotto! C’est la même chose, la même façon de faire, mais avec des pâtes! Cette cuisson est tellement sympa qu'elle peut aussi s'adapter en Blésotto ou Quinoasotto :-) La cuisson de base qui revient perpétuellement...

Posté par Anayaku à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, sauce, Pastasotto, Picard, Sud, al dente, courgettes, méditerranéen, poivrons, risotto

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27 juin 2014

Spécialités japonaises : Onigiris, makis et gunkans

On reste au Japon pour aujourd'hui et on présente ses petits onigiris ! J'ai fais mes onigiris à la main, et ce pour la 2ème fois seulement. Vous remarquerez donc à coup sûr la différence de taille de ceux-ci ! Mais même comme ça, il étaient très bon...

Posté par Anayaku à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, japonais, spécialité, sushi, gunkan, maki, onigiri

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