10 janvier 2015

Piccata de veau

Après un séjour chez les aléoutes (habitants d'une île en Alaska, oui oui) et un petit retour vers l'Europe, nous arrivons aujourd'hui tout droit en Italie et plus précisement en Lombardie, dans la zone de Milan, avec la fameuse Piccata de veau, soit une escalope de veau au citron, un délice. Ce plat est fin, léger et après l'avoir fini, on ne fait qu'en redemander. Certains puristes vous diront que la piccata de veau ne contient pas de câpres (et c'est logique, vu les origines du plat), mais je vous conseille tout de même d'en mettre... [Lire la suite]
Posté par Anayaku à 11:35 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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11 juin 2014

Le mercredi, c'est boulettes party !

Le mercredi c'est le jour des enfants et en quelque sorte, le jour de la fainéantise pour moi ! Bah oui, je suis une grande enfant... Alors  après avoir passé l'après-midi dans le jardin, sur un transat en lisant L'étranger de Camus d'une main  et en buvant un bon thé au citron de l'autre, me voici ensuite devant les fourneaux. Que faire à manger pour rester zen et tranquille ? Des boulettes ! vous aurez le droit à une petite variante de type espagnole ici : boulettes de veau au chorizo.  RECETTE de boulettes de... [Lire la suite]
Posté par Anayaku à 22:31 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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07 juin 2014

Petites saltimbocca de veau à la crème d'ail

  Le temps a tourné, le soleil est parti, le ciel est devenu bien gris... Mais pas nos assiettes !! Alors voila une petite recette de saltimbocca de veau à la crème d'ail, qui vient parfaitement dénoter de ce temps maussade et colorer la journée. Je vous conseille d'agrémenter cette recette de tomates cerises confites, de pâtes et d'herbes pour maintenir cette touche italienne et ensoleillée. Un plat qui vous plaira à coup sûre si vous aimez ces saveurs méditéranéennes.   RECETTE des Saltimbocca de veau à la crème... [Lire la suite]
Posté par Anayaku à 12:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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